Origen
del café
Fuente:https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRBWIP5EDo2D1V_9zfolaf8tsM89vnd17Dfs56LDolp5CYroJbPAJrZ6DFcytcF8z5SFP3gvh2guTtJ3iN7ZtsexeuWYecGZiM1ffxt6wvK35mg4KmwOHqB5YlJR11Alt7M5thwgkqZNE/s1600/iChat+Icons.jpg
Son varias las
leyendas sobre el descubrimiento del grano. De todas ellas la más difundida y
aceptada es la que cuenta la historia de un joven pastor llamado Kaldi, quien
un día percibió en su rebaño un comportamiento extraño: sus cabras saltaban y
corrían contagiadas de una euforia desbordante. Al ver esta extraña conducta,
la curiosidad llevó a Kaldí a observar que los animales cambiaban su
comportamiento después de comer las hojas y los frutos de un arbusto que crecía
naturalmente y producía pequeñas cerezas rojas.
Dice la fábula que el pequeño pastor probó los frutos y al poco tiempo se
sintió poseído por una extraña alegría que lo impulsaba a cantar y danzar.
Llevó algunas ramas y frutos al fraile superior de un convento ubicado en las
cercanías de su campo de pastoreo y le contó lo sucedido con su rebaño y lo
experimentado por él. El superior del convento cocinó estas ramas y frutos,
pero la bebida obtenida resultó de un sabor tan desagradable, que arrojó la
cocción a las llamas. Cuando los frutos empezaron a quemarse, produjeron un
aroma muy agradable, entonces el monje tomó los frutos de aquel árbol, secó las
cerezas al sol, luego las tostó y finalmente preparó con ellas la bebida que
hoy llamamos café.
Los árabes fueron los primeros en descubrir las virtudes y las posibilidades
económicas del café. Esto debido a que fueron ellos quienes desarrollaron todo
el proceso de cultivo y procesamiento del café y lo guardaron como un secreto,
manteniéndolo así aproximadamente por 10 siglos.
De Etiopía pasó a Arabia y a la India, probablemente a través de peregrinos
musulmanes que viajaban a La Meca, ya que las rutas de peregrinación también
fueron, durante siglos, grandes rutas comerciales. Sin embargo, la expansión
del café como cultivo la iniciaron los holandeses, quienes explotaron grandes
plantaciones en sus colonias de Ceilán e Indonesia, fueron los importadores del
cafeto y quienes lo aclimataron en los jardines botánicos de Ámsterdam y París,
desde donde pasó a la Guayana Holandesa, a Brasil, Centroamérica y a otros
países.
Fuente:http://doblecremacafe.com/wp-content/uploads/2014/07/origen-cafe.jpg
Gracias a esto, en tres siglos, esta infusión ha pasado de ser casi desconocida
a convertirse en una bebida universal.
En 1968, Colcafé
era reconocida como la mayor tostadora de Colombia. La Compañía adquirió la
fábrica Café la Bastilla en Medellín, a la familia fundadora, en cabeza del
señor Hipólito Londoño.
Ese
año también se lanzó al mercado el primer café molido empacado al vacío, con la
marca Sello Dorado.
Fuente: http://estilosdevida.bolsamania.com/wp-content/uploads/2013/12/cafe-en-pareja.jpg
Café Sello Rojo se
ha constituido por tradición, como una de las principales y más reconocidas
marcas de café en el territorio colombiano. Su trayectoria ha incluido la
creación de nuevas variedades para brindar una oferta más amplia y completa a
los amantes del café, es así como lanza al mercado el café Marca Sello Dorado el cual es un café gourmet tipo especial dirigido a personas amantes, fieles e innovadoras por el gusto del café con un toque más excelso especial y extra suave.
Características del producto
Extrínsecas:
· Empaque innovador y moderno tipo caja
presentación x 500 g
· En su presentación en caja quiere dar a conocer
su café tipo gourmet.
· De fácil manejo su caja permite dar un toque
especial y de alto nivel.
Intrínsecas:
· Café tostado y molido 100% colombiano, que
ofrece un tipo de Tostión y molienda especial y extra suave.
· Contiene Cafeína que es un alcaloide de estructura química similar a la Teofilina Teobromina, la cual es una sustancia
blanca cristalina, de sabor amargo y sin aroma, ligeramente soluble en agua.
Actúa en el organismo como estimulante del sistema
nervioso.
Fuente: http://www.leithcommunitycentre.org.uk/wp-content/uploads/2014/07/Cafe-Picture.jpg
Es un tipo de producto de consumo por que está destinado al
consumo personal de los hogares.
Se encuentra actualmente en la etapa de crecimiento, porque
ya sobrevivió a la etapa de introducción o lanzamiento, y está logrando su
posicionamiento de acuerdo a sus ventas en los extractos enfocados los cuales son de 4 y 5 en
adelante.
Se encuentra en su ciclo de vida en la etapa de: Madurez; porque esta muy bien posicionado en los almacenes de alta gama, y está logrando su posicionamiento de acuerdo a sus ventas en
los extractos enfocados los cuales son
de 4 y 5 en adelante.
Sello Dorado el Café Gourmet
que esperaban los Colombianos ¡
A continuación la matriz BCG a nuestro criterio:
ESTRELLA
Colcafé
Clásico
Por su posicionamiento en el mercado sus ventas son altas y es líder en esta presentación instantáneo.
Café Sello Rojo Tipo Medio
Es líder con otras marcas desde hace varios años y sus ventas se mantienen.
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INTERROGANTE
Bastiyá y
Colcafé Café Helado
Es café granulado y te helado esta en alto
crecimiento pero se debe revaluar para lograr un producto estrella.
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 VACA
Café Sello Dorado;
A pesar de que su crecimiento es bajo sus ventas son altas por su calidad, es un producto posicionado en el área de negocio para generar dinero para crear nuevas estrellas.
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PERRO
Colcafé Iced Cappuccino
Se encuentran en esta etapa Por qué esta en el
mercado, pero es baja su venta, debido a esto de pronto es que no hay casi
estrategia de comercialización.
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Análisis de su marca:
Es
una empresa Colombiana que pertenece al grupo Nutresa, se especializa en el
procesamiento industrial de café, sus derivados y afines. En 1920 Fue
fundada la Compañía de Chocolates Cruz Roja, liderada por Jesús María López,
conocida actualmente como la Compañía Nacional de Chocolates. Con la visión de
satisfacer una demanda creciente, empresas del sector decidieron unirse y
consolidar capital y esfuerzo, para ser la empresa líder en alimentos de
Colombia. En 1950 el primero de junio, se protocolizó la creación de Industria
Colombiana de Café S.A. Colcafé, con la producción de café tostado y molido,
marca Sello Rojo. Sus fábricas están localizadas en Medellín y Bogotá.
Tipo de Marca:
El mejor con granos seleccionados
Transmite un mensaje de superación, éxito, conseguir metas, vencer barreras, victoria. Es un mensaje positivo que busca hacer sentir bien a los consumidores al tomar una marca superior o ganadora.
Tipo de marca Nominativa: porque esta conformada por letras donde predomina su nombre principal Sello.
Café Sello Dorado se ha caracterizado por utilizar slogans directos y emotivos, que ademas de despertar sentimientos y emociones en los consumidores, los lleva a sentirse más y a superar retos al consumir la marca.
Ponle tu Sello a la Vida..
Invita a los consumidores a que sean ellos quienes superen esas marcas, a que reflexionen y cuenten esas cosas que hacen día a día por dejar una marca en la vida, es igualmente una frase positiva que impulsa a ir detrás de los sueños.
PRECIO DEL PRODUCTO
Con base a la explicación en clase de estrategias de precio nosotros tomamos la decisión de darle el siguiente precio: $ 15.700 presentación en botella x 400 gr, con caja decorativa.
Estrategia de precio:
Estatus: Porque esta dirigido a un segmento de mercado con alto poder adquisitivo, consideramos que tiene un alto valor agregado con la nueva presentación que decidimos diseñar para este producto, ya que le da un toque más de elegancia, innovador y llamativo.
